黑椒鸡腿煲的做法
黑椒鸡腿煲做法和步骤1鸡腿洗净切块,加入料酒生抽腌制二十分钟。
胡萝卜切抹刀块,辣椒切不规则块。2洋葱切丝,姜和蒜切片,黑胡椒捣成胡椒碎。3锅内放油,烧至六成热时放入姜蒜爆香,加入少许洋葱丝炒香。
4将鸡块倒入锅中翻炒;将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。5加入适量开水,加入一半洋葱和黑胡椒。
大火将锅内水烧开,撇去表面浮沫,转小火闷烧10分钟左右。
6加入适量盐调味,加入胡萝卜大火收汤。7胡萝卜煮熟后,加入青椒和剩下的洋葱煮至断生后加适量鸡精调味。
8黑胡椒又名黑川,是胡椒科的一种开花藤本植物,它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。黑...
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