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菌菇酱的菜谱教程

什锦菌菇酱的做法

什锦菌菇酱做法和步骤1干的姬松茸先用清水泡10分钟,清洗干净后,再加入一小碗清水浸泡过夜。准备好需要的菇类。切成丁。泡好的松茸也切成丁,泡松茸的水留用。

什锦菌菇酱

2锅里倒油,油多一些,加入配料,小火炸几分钟。将菇类的丁倒进去,小火炸香。水汽差不多炸干后,倒入姜葱蒜末翻炒,再倒入三种酱,翻炒均匀,再倒入适量的生抽和冰糖,将泡松茸的水倒进去,小火炸20分钟左右。起锅前倒入熟芝麻和花椒粉,搅匀即可。

什锦菌菇酱

3小贴士:1、先将菇类倒进去炸,最开始水汽比较多,慢慢水汽变干,油也会清澈起来。2、甜面酱有甜味,冰糖根据自己的口味放一点即可。3、菇类可以根据自己的喜好进行增减。

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2016-04-13

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