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1. 除了黄油以外所有的材料揉成光滑的面团,再加入黄油揉到完全拓展阶段,即揉出薄膜,室温发酵到原来的两倍大左右
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2016-04-15
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ssfloveyl
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肉松面包卷正宗做法/图解/步骤: 1 准备好所有食材。 2 将高粉、糖、盐、奶粉、牛奶、鸡蛋混合成面团,揉至糖完全融合后,加入酵母揉至出粗膜。 3 分5次加入玉米油(每次将油...
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403309192
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正宗肉松面包卷的做法
-肉松面包卷 1. 将所有材料搅拌均匀,保鲜膜盖好,发酵两倍大; 2. 把面团取出排气滚圆,直接放入长方形烤盘(烤盘抹油)压扁摊平成长方形块,盖上保鲜膜再次发酵至两倍大。 ...
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如成1966
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不用揉的无黄油美味面包---肉松面包卷正宗做法/图解/步骤: 1. 将所有材料搅拌均匀,保鲜膜盖好,发酵两倍大; 2. 把面团取出排气滚圆,直接放入长方形烤盘(烤盘抹油)压扁摊平成长方形块,盖上保鲜膜再次发酵至两倍大。 3. 葱,火腿切碎,在面皮上刷蛋液,撒上葱花、火腿丁, 4. 烤箱预热后170度烤15分钟 5. 放凉后翻一面,在背面刷上沙拉、肉松,卷成圆柱形,压紧后切块,即成。 小...
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铁牛鸟
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唉起个啥名呀
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海苔肉松面包卷 材料 材料:高筋粉200g、低筋粉90g、细砂糖30g、奶粉12g、酵母4g、盐5g、水65g、鸡蛋液60g、汤种75g。 辅料:海苔、肉松、白芝麻、葱花、沙拉酱 做法 1、首先要制作汤种:高筋面粉18g加上水85g,在锅中烧,直到能够画出一圈一圈的划痕为止,然后放凉。 2、把所有材料加入面包机中(黄油和辅料除外)进行和面和发酵,在和面的过程中注意酵母和盐要分开放,防止酵母失活。...
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肉松蛋糕卷 1. 蛋糕:鸡蛋4个,低筋粉80g,细砂糖80g,玉米油50g,牛奶50g,泡打粉1/2小勺馅料:沙拉酱50g,肉松50g 2. 将20克细砂糖加入蛋黄,用打蛋器搅打至浓稠发白。分三次加入玉米油搅打均匀。加入牛奶,轻轻搅拌均匀。泡打粉和低筋粉混合筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,备用。 3. 蛋白搅打至鱼眼泡,分三次加入60克细砂糖,搅打至拉出小弯勾搭湿性发泡。挖1/3蛋白到蛋黄糊...
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