1. 小葱切碎,火腿切碎,不要太大块影响口感
2. 鸡蛋加盐打散后,加2勺生粉,3-4勺水搅匀,如有条件,最好过一道筛
3. 加入葱花、火腿碎搅匀
4. 取平底锅,锅底均匀抹上一层油(油没有限制,想要更香一点的可以用黄油,味道更好),开小火加热,倒入约一半鸡蛋糊,我这个方子调的量大概就是2锅