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1. 通心粉是上次煮太多,没吃完就放冰箱里了,结果成这种状态了。这里是准备工作都做好了的,大家看一下,其实火腿肠切成丁更好
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2016-04-15
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韭黄炒腰花 韭黄炒腰花 食材:韭黄100克,猪腰子1个,鸡蛋1个,湿淀粉、蒜、葱段、生姜片、酱油、黄酒、米醋、胡椒粉、鲜汤、精制植物油各适量。 韭黄炒腰花的做法 (1)韭黄择洗干净,切段。猪腰子剖开,去除白色腰臊,洗净,切成剞花刀,再泡在水里使血水浸泡出来,除去臊味,捞出控干后放入碗中,加入鸡蛋、湿淀粉和酱油少许,用手抓匀。 (2)炒锅上火,放油烧热,加葱段、生姜片、蒜...
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小河虾炒韭菜 今天的菜,小河虾炒韭菜,春天的河虾特鲜,肉嫩甜嫩甜的,壳也是软软的,特好吃。韭菜是自家阳台种的,又鲜又嫩。 小河虾炒韭菜 材料:小河虾350克、韭菜300克 配料:姜小块 调料:料酒1.5小匙、砂糖1小匙、酱油适量 小河虾炒韭菜的做法 1、把所有材料准备好。 2、小河虾洗干净,并沥干水备用。 3、韭菜洗干净,沥干水分后切段。 4、姜去皮,切成姜丝。 5、...
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素炒豆渣 1.豆渣用纱布包好,压1小时去水份,再用炒锅干炒约5分钟备用。 2.红萝卜、豌豆、黑木耳洗净切丝备用。 3.锅中加入1大汤匙油后,再将作法2的红萝卜丝、黑木耳丝及豆芽略为翻炒后,加入全部的调味料炒到汤汁快收干时,再加入白芝麻、碗豆丝及豆渣,略为拌炒即可。 素炒豆渣 1.鲜香菇切小片;红萝卜切丝;芹菜切段;金针菇去蒂头,备用。 2.热锅,加入2大匙沙拉油,放入姜末、豆渣炒至煸香...
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素炒饼丝 1. 我没有买现成的饼丝,因为超市没有。所以自己和面,就是冷水和面,然后擀成薄的饼。平底锅可以放油或者不放油,差不多五分钟就熟了 2. 然后把烙好饼切丝。因为我用的冷水和面,所以饼好了马上切,否则不好切。切好也趁热放在袋子里,不容易干。喜欢吃软一点的,可以用开水和面,烙出来的饼就会软一些 3. 把葱、胡萝卜、卷心菜都切丝,绿豆芽洗净备用 4. 先在...
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素炒南瓜 南瓜去皮切薄片。 锅中放油,稍多,烧热后放入南瓜片翻炒。这个过程比较久,南瓜会从硬硬的变成面面的模样,要耐心。如果怕南瓜不熟,可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会,但水不要多了,不然会变成水煮南瓜,不香的。
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素炒茄子 1. 1:茄子切滚刀块,放盐腌制半小时。 2:青红椒切块。 3:茄子稍微用水冲去盐份,锅中下油,放入蒜泥,再放入茄子,翻炒几下放豆瓣酱,煸炒一会,再放入青红椒翻炒,放少许水焖一会。。。。差不多熟了就可上盘了。 2. 因为腌制的茄子已经有点盐份,...
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