1. 用本人制作秘制猪手的方法将猪蹄煮至六七成熟(高压锅煮15分钟改为煮6—7分钟,其它不变)
2. 煮干后捞出放在铺着锡纸的烤盘上,撒适量椒盐、辣椒面和孜然,放入预热好200度的烤箱,上下火中层烤8-12分钟
3. 翻面再撒一些孜然和辣椒面,转230度烤2-5分钟即可
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