1. 冰猪蹄洗净,剁块(我是懒人,菜场里买来就让店主给我剁块了,超级方便),冷水下锅水煮去血水,(水中加料酒、姜)撇浮末,大概水开3~5分钟的样子起锅下冷水洗干净,把猪蹄上的毛毛啥的一并处理下,捞起待用
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