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红米酒煲猪蹄怎么做?

红焖猪蹄的做法步骤

图老师美食

1. 猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温、沥干待用。

2. 炒糖色:锅中放适量油、放适量冰糖碎(冰糖用布包好砸碎),小火煮到冰糖融化颜色变深。

3. 倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色、倒入适量生抽、老抽炒匀至猪蹄全部上色、倒入适量料酒和姜片炒匀。

4. 把适量八角...[ 查看全文 ]

2016-04-15 标签:

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