1. 1. 一个小碗,放肉片,倒料酒没过一半肉,加一点盐,然后搅拌一下放炒上待用2. 鸡腿菇切成片,热锅倒入两勺油,油热后加入葱段一小撮,出香味加入鸡腿菇3. 不停翻炒一两分钟,加入腌好的肉片一起炒,炒至肉片变色,加入一勺生抽,再翻炒几下4. 加入三勺水,半勺盐半勺味精,搅拌一下让调味料均匀溶解水里,然后盖锅盖5. 等一两分钟后关火,就可以出锅啦