1. 用刀背先将里脊肉敲打松散(两面都要敲打)
2. 碗中放入蒸鱼豉油(主要是去腥)茴香、糖、盐(提味保鲜),放入里脊肉,沾满蒸鱼豉油,然后撒上黑胡椒,静置半小时
3. 不粘锅中倒入少许油,6成热是,放入里脊肉,待一面变黄,翻里一面
[ 查看全文 ]