1. 粉条浸泡在清水里2~3小时,软化到没有硬心的时候洗净备用。(着急的小伙伴可以直接用热水泡软)
2. 酸菜去根,厚的菜帮用刀片薄,把酸菜切成丝,清洗几遍后用清水泡泡酸味,不然做出来会太酸。
3. 葱姜蒜切好备用。
4. 猪里脊洗净切丝,放入适量的油、盐、糖,生抽腌10分钟。