1. 水加少许盐,烧开,焯一下切好的西兰花和胡萝卜,放一边备用
2. 里脊切厚片,先裹蛋清,再裹一层淀粉,六成热的油,煎至两面金黄,捞出备用
3. 照烧汁:酱油,料酒,鸡精,白糖,入锅烧开。下入煎好的里脊,小火收汁
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