1. 腌制肉丁:里脊肉切成肉丁 加一勺水抓至水分完全吸收 加一点料酒生抽 再抓至完全吸收 再加一小勺生粉抓匀 腌制10分钟
2. 将花生仁洗净 加适量水 大火烧开转小火煮熟
3. 将春笋切丁 龙游豆腐干切丁 备用
4. 热锅 冷油 下腌制好的肉丁 炒至肉丁变色捞起备用