1. 豆角切断,肉切丝
2. 锅中放油烧至九成热,放入几个红辣椒,炒出香味,放入肉丝炒至肉色变白,加入少许豆瓣酱,生抽,老抽
3. 肉炒七成熟,放入豆角翻炒,加入适量水,大火2分钟收汁后转小火,注意锅中汤汁不要熬干
4. 出锅钱放入鸡精
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