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2016-04-15
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微波炉串烤里脊 1. 猪里脊肉切成3厘米长,0.5厘米厚的片 2. 放入冷水中浸泡10分钟,去除血水,控净水分待用 3. 肉片中加入除辣椒粉和孜然粉之外的所有调料,抓匀,腌制30分钟;开始的时候,会有少许汁水,随着翻拌,肉片起粘(盐和蛋白质结合的作用),汁水会被全部吸住,紧紧地敷在肉片上 4. 腌好的肉片用竹签穿成串 5. 依个人口味,均匀的撒上辣椒粉和孜然...
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