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1. 把牛肉切成块状倒入料酒 盐 鸡精 牦油 大料 放入冰箱冷藏腌制一天后
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2016-04-15
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1牛肉洗净切长条再切大粒,大小约为2厘米的正方体。 2牛肉粒中加入盐、糖、咖喱粉、少许水淀粉和香菜搅拌均匀,腌制2小时以上。炸之前加炒菜用量的色拉油拌匀,我用的是全瘦的牛肉,所以要加油。 3炸锅预热180度,5分钟,将牛肉粒挑出来平铺在盘底(香菜不要),送入炸锅,180度,15分钟。 4中间取出翻面,并刷蜂蜜,可以刷两次,烤至牛肉粒紧缩,颜色变深。 烹饪技巧:腌制口味看个人喜...
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