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生煎包基本教程
鲜美多汁的虾肉生煎包的做法步骤
1. 首先制作内馅,虾仁洗净用牙签挑去虾线后切成小粒,拌入白胡椒粉、料酒和盐拌匀备用。
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2016-04-15
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1将鸡爪清理干净后,取一大汤煲,注入大半锅水,煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐,再次煮沸后转小火,慢炖2小时,至汤汁浓稠,水份收至一半时关火 2滤出汤汁,倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏4小时以上 3等汤汁凝固成冻状后,倒扣取出 4切成小丁 5猪前夹肉改切成小丁装入料理机中,加入一个鸡蛋,一大勺料酒,搅打成肉泥 6将猪肉馅与鸡爪冻混合,加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后,再次...
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将面粉、糖、少许盐、油混合,安琪酵母用温水化开。 和面,揉均匀,尽量盆、手无面粉。放置温暖处醒发,大概两个小时。 现在开始做陷。卷心菜洗净,洒盐...
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1发面的时间来制肉馅,肉馅里加入姜、盐,糖,胡椒,生抽,老抽,蚝油搅拌均。然后加入高汤小半碗,边加边搅,至完全上劲。 2最后加入花椒油2汤勺和小葱碎再次搅拌均。 3将发好的面取出揉光滑。(发面:500克的面粉加入2ml的酵母粉,约280ml的水。) 4将面团搓成长条,揪成小剂子。 5取一个小剂子,擀开,包入肉馅,收口向下。 6依次做好一锅的量。 7煎锅烧热,倒油(同你平时炒一个素...
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