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非正宗麻婆豆腐〜好吃就行呗的图解教程
非正宗麻婆豆腐〜好吃就行呗的图解教程
肉末麻婆豆腐的做法步骤
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2016-04-15
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麻婆豆腐的做法步骤 1. 准备好食材。(豆腐切方块) 2. 准备好调料。 3. 姜末爆锅。 4. 煸香后放入猪肉末。 5....
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麻婆豆腐 1.葱蒜洗净,葱切葱花,蒜剁蒜沫。 2.豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。 3.将牛肉切沫。 4.锅内加清水,放1克盐,烧开下豆腐,焯水捞出备用。 5.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,下牛肉沫100克,放老抽5克,大火翻炒至8成熟,盛出备用。 6.锅内再下10克色拉油,油烧至5成热,放入蒜蓉和豆瓣酱30克,放入12粒花椒,爆香后将花椒捞出,锅内加清水,加盐2克,鸡粉2克,...
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麻婆豆腐家常做法 麻婆豆腐正宗做法
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1.蒜苔切成小丁 2.豆腐过水焯3分钟 3.焯时加点盐 4.取小碗把麻婆豆腐调料与6匙清水混合成汁 5.开火,把调味料倒入锅内 6.放蒜苔丁 7.烧开后放焯好的豆腐,炖5分钟即可出锅 菜谱小贴士: 焯豆腐时加盐,豆腐不易碎。 最后做好后效果图如下
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说好的幸福呢
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【图解】麻婆豆腐的做法
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【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法步骤 1. 蒜、姜剁成末 2. 麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用,香葱切颗粒 3. 锅内入油小火爆香葱白、姜蒜蓉 4. 加入肉泥依然小火炒至变色 5. 将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入,另外根据自己口味加点糖、盐 6. 加入切小块的豆腐大火烧开,转小火收汁(这样可以让豆腐入味些),最后淋几滴香油,撒上香葱末即可 ...
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麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的特色
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麻婆豆腐的由来 麻婆豆腐的特色 麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是四川省汉族传统名菜之一。因为麻婆豆腐的特色口感与美味而闻名世界。但你知道,麻婆豆腐的由来吗?关于麻婆豆腐的做法与特色你又知道多少?一起来看看吧。 麻婆豆腐的由来 说起麻婆豆腐的历史,就不得不提起四川成都的“陈麻婆豆腐店”。1824年,闻名中外的四川陈麻婆豆腐饭店在万福桥头开业了。当时这只是一个...
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麻婆豆腐介绍 麻婆豆腐,是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。 麻婆豆腐(25张)1909年成都通俗报社出版的《成都通览》(清·傅崇矩著)已将此店及“陈麻婆之豆腐”,列入与包席馆正兴园、钟汤圆等店齐名的23家“成都之著名食品店”。 ...
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麻婆豆腐虾仁的做法 麻婆豆腐虾仁做法和步骤1虾仁洗净,加入料酒,白胡椒粉,抓板均匀腌制15分钟。豆腐切成约2cm*2cm左右的豆腐块。麻婆豆腐调料包倒入碗里,加适量清水(约150ml),搅拌均匀备用。炒锅里倒适量的油烧热,倒入虾仁爆炒两下,虾仁变色盛出备用。 2倒入调制好的麻婆豆腐料汁,下入豆腐块,大火烧开2-3分钟。转小火,慢慢炖5-6分钟左右,中途铲子轻轻推动豆腐块,待汤汁变得浓稠放入炒好的...
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麻婆豆腐 麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来麻婆豆腐教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法步骤 1. ...
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正宗麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法
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奶油花椰菜
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正宗麻婆豆腐的做法
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准备好图上材料(肉末用料酒生抽蚝油腌制一下备用) 先把豆腐切成小块,入锅水煮开,加点盐入味,捞出沥干水备用 炒锅加入适量的油,先加入辣椒生姜蒜泥...
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土豆培根焗饭 用电饭煲蒸一顿土豆培根焖饭,既简单又好味。如果还想锦上添花的话,那就撒点儿披萨奶酪拿进烤箱烘烤吧,只需几分钟,普通的一碗饭立刻呈现出不一样的视觉和味觉体验~ 土豆培根焗饭 材料:大米,土豆,培根,洋葱,马苏里拉奶酪 调料 1.焖饭:油、盐 2.焗饭:黑胡椒粉、干欧芹碎(parsley,可省) 土豆培根焗饭做法 1.土豆去皮切小丁,冲去淀粉后沥干。培根和洋葱也...
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飘香麻婆豆腐基本教程
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飘香麻婆豆腐的做法步骤 1. 准备好材料,嫩豆腐切成小块! 2. 锅中放油,5成热时放入麻椒煸炒至麻椒变色,把麻椒从锅中取出(以防吃的时候影响口感,喜欢麻椒的也可不必除去)! 3. 锅中加入肉馅,煸炒至肉馅变色后加入豆瓣酱,辣椒酱,姜,葱...
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先把豆腐切成2厘米见方的丁,在清水里放少许盐,把切好的豆腐在水中浸泡15分钟。然后捞出备用。炒勺上火烧热,注入适量花生油便炒肉末。肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒。煸炒出香味后下入豆豉煸炒,把豆豉煸炒出香味后,下入蒜末煸炒,然后烹入黄酒炒匀。 麻婆豆腐的做法-麻婆豆腐怎么做? 麻婆豆腐的做法 以下是麻婆豆腐的做法: 做法一: 原材料:豆腐一块400克、牛肉末50克...
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麻婆豆腐的家常做法 如何制作麻婆豆腐 麻婆豆腐是十分著名的一道菜,具有一定的特点,口味主要以麻辣鲜为主。平时自己在家就可以简单制作,是非常不错的可以带动饮食欲望的菜肴,下面图老师小编将要告诉大家麻婆豆腐的简单家常做法。 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自...
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正宗麻婆豆腐虾的做法
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麻婆豆腐虾怎么做最好吃怎么做麻婆豆腐虾好吃 色香味俱全麻婆豆腐 “麻婆豆腐”,一道家喻户晓的四川名菜,它以“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”而闻名,它色泽红亮、味道麻辣、鲜香软嫩,更何况多吃豆腐,不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质,还可以帮助我们增强体质,会有谁不爱呢?因此它也是所以的川菜馆的当家做菜之一。 它也经常出现在我们日常家庭生活中的餐桌上,但是如何能做出一...
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素麻婆豆腐 1. 藤椒(青花椒)跟花椒结合能带出更加鲜香麻的味道。 2. 豆腐切成小块,大概2厘米见方最好。 3. 蒜头切碎。 4. 葱切碎备用。 5. 锅内放少量油,小火放入藤椒和花椒,...
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1. 将豆腐切成长度约2cm的豆腐块,用热水略焯烫,焯烫前可少量撒一点盐,这样豆腐可以更鲜嫩; 2. 微波炉调成中高火,将葱碎和食用油倒入盘内,微波炉中高火加热2分钟; 3. 将郫县辣酱,豆豉酱,盐,糖,花椒粉,鸡精,姜末,干辣椒碎和酱油混合在一起制成调料; 4. 将调料与牛肉末混合均匀; 5. 将混合好调料的牛肉...
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