1. 将豆腐切成长度约2cm的豆腐块,用热水略焯烫,焯烫前可少量撒一点盐,这样豆腐可以更鲜嫩;
2. 微波炉调成中高火,将葱碎和食用油倒入盘内,微波炉中高火加热2分钟;
3. 将郫县辣酱,豆豉酱,盐,糖,花椒粉,鸡精,姜末,干辣椒碎和酱油混合在一起制成调料; [ 查看全文 ]