小笼蒸包的图解教程

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  发面小笼蒸包怎么做

  1原料备用。2玉米用小刀剃下玉米粒。3锅内水烧开，玉米用水焯熟。沥干备用，（可按个人需求稍微剁碎，但不要太碎）。4猪肉用刀剁成细细的肉糜。 5大碗内加入剁好的玉米粒，肉糜，香葱末，盐，料酒，五香粉。6搅拌上劲，即是内馅。7面皮原料倒入大容器中，揉成均匀的面团。8面团盖保鲜膜，放在温暖处，发酵至两倍以上大小。 9分成均匀的小剂子。10擀圆后，在中间放上适量的内馅。11捏上均匀的小...[ 查看全文 ]

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  灌汤小笼包的图解做法

  标签：灌汤小笼包 肉馅

  灌汤小笼包的做法步骤 1. 肉皮清洗干净放水里煮10分钟以后捞出放置不烫手时刮去肉皮上的一层肥肉，挂干净，不然肉皮冻口感较腻。 2. 然后趁热将肉皮切丝，肉皮放冷以后很有韧劲，不好切。切好的肉皮放清水里清洗3遍，将肉皮里的杂质清洗干净。清洗过后的肉皮冻里比较干净无杂质。 ...[ 查看全文 ]

  草民江湖

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  小笼包的吃法

  标签：小笼包 小笼包的做法 小笼包怎么做

      小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京，芜湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。 1将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。 2肉馅中加...[ 查看全文 ]

  芒果Img

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  小笼包的制作方法-小笼包的种类有哪些？

  标签：小笼包 小笼包的做法 上海小笼包

  上海的南翔小笼有百年历史，诞生于清末同治十年。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园里。 小笼包的制作方法-小笼包的种类有哪些？ 小笼包的制作方法 材料 1、瘦肉（四两），肥肉（一两），面粉（九两），滚水（半杯），椰菜或绍菜叶（数片）。 2、调味料：盐、酒（各半茶匙），生抽、生粉...[ 查看全文 ]

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  虾肉小笼包的吃法

  标签：虾 大虾 小龙虾 虾仁 虾米

  鲜肉小笼包子 材料 麦粉150克，猪肉末100克。 配料：温水100CC， 做法 处理馅料：猪肉末里加入适量的盐、酱油、十三香、胡椒粉、味精、黄酒、高汤、麻油，拌匀放入冰箱两个小时备用。 2． 处理和面：在麦粉里加入食油少许拌匀，慢慢加入温水和面，等和成光滑面团后备用。 3． 制作包子： 把面团揪成小剂子，擀成片包包子，肉馅放进去，包好后再饧发10分钟。 4． 蒸锅处理：开水锅蒸10...[ 查看全文 ]

  雨露一站

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  蟹黄小笼包的吃法

  标签：蟹黄小笼包 蟹

  蟹黄小笼包怎么做最好吃怎么做蟹黄小笼包好吃 鲜肉小笼包子 材料 麦粉150克，猪肉末100克。 配料：温水100CC， 做法 处理馅料：猪肉末里加入适量的盐、酱油、十三香、胡椒粉、味精、黄酒、高汤、麻油，拌匀放入冰箱两个小时备用。 2． 处理和面：在麦粉里加入食油少许拌匀，慢慢加入温水和面，等和成光滑面团后备用。 3． 制作包子： 把面团揪成小剂子，擀成片包包子，肉馅放进去，包好...[ 查看全文 ]

  布衣蔚然

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  上海小笼包的吃法

  标签：上海小笼包 小吃

  猪皮洗净，放锅加水大火烧开。 煮5分钟左右。 取出沥干水分，用夹子夹去毛，用刀去掉白色的肥油。 ...[ 查看全文 ]

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  荠菜小笼包的吃法

  标签：茎叶蔬菜

  荠菜小笼包 1.荠菜捡取叶片，将叶片洗净后，并沥干水份备用。 2.起一锅水，待水沸腾后，将作法1放入锅中汆烫至熟后，即捞起剁细，并挤干水份，备用。 3.取一锅盆，将调味肉馅放入盆中再加入作法2与所有调味料，一起搅拌均匀。 4.每张面皮填入馅料约20公克，并包成小笼包形状后，放入蒸笼中。 5.取一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后，将蒸笼放上，以大火蒸约6分钟，小笼包胀大即完成。 味美荠菜...[ 查看全文 ]

  老硕now

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  家常小笼包的吃法

  家常小笼包 1. 将肉剁碎加入生粉，酱油、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉搅拌好 2. 准备面粉，酵母，白砂糖， 3. 将白砂糖用开水冲化，放置35度左右后加入酵母 ...[ 查看全文 ]

  musicache

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  正宗小笼包的做法

  标签：小笼包 小笼包的做法

  小笼包 1. 肉沫 2. 加入盐，糖，味精，生抽，食用油拌均 3. 白地瓜 4. 剁碎 ...[ 查看全文 ]

  我是静静_

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  蟹粉小笼包的做法

  标签：中筋面粉

  蟹粉小笼包 步骤 1. 面粉里加入1克盐拌匀 2. 先加入40克沸水拌匀再加入35克清水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置20分钟 3. 准备蟹粉和调味好的猪肉末（猪肉末是事先调味拌好有黏性的） 4. 准备生姜汁 5. 把生姜汁加入蟹粉里 6. 搅拌均匀再和猪肉混合后再加入料酒 7. 蒸鱼豉油 8. 搅拌有粘性后发现有点偏干，再加入15毫升清水再一次搅拌有黏性为止（取半调羹馅料进微波炉30秒后...[ 查看全文 ]

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  小笼包的做法 如何做出味道鲜美的小笼包

  标签：小笼包的做法 小笼包怎么做 养生食谱

  小笼包的做法 如何做出味道鲜美的小笼包 小笼包是我们日常生活中非常常见的美食了，一直以来深受人们的喜爱。小笼包受欢迎的关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，而且小笼包的汤汁鲜美，面皮筋道，是一道老少适宜的美食了，那么小笼包怎么做呢?鲜美一起去看看吧。 方法一 材料 瘦肉(四两)，肥肉(一两)，面粉(九两)...[ 查看全文 ]

  时空穿梭机20

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  小笼粉蒸牛肉的吃法

  标签：口味食谱

  小笼粉蒸牛肉 1、将牛肉去筋膜，切成0.3cm厚的片。 2、将牛肉放入碗里，再加入酱油、姜末、葱花、花椒粉、甜面酱、糖、豆瓣酱、味精拌匀，加入辗细的粉蒸肉粉及麻油。 3、使每片牛肉均匀黏裹上粉蒸肉粉。 4、将菜叶切成丝，然后在小蒸笼里铺上菜丝。 5、将牛肉放入铺有叶底的小笼内。 6、加盖用大火蒸5分钟。 7、熟后取出撒上葱花浇上热油(10cc)。 操作要求 1、牛肉除筋要干净。 2、记得将市售...[ 查看全文 ]

  企鹅砰砰砰

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  灌汤小笼包的做法

  标签：灌汤小笼包

  灌汤小笼包的做法步骤 1. 面粉、水、一小捏盐，活成稍软的面团，静置一会后揉光滑，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜； 2. 猪肉馅里放入姜粉、盐、糖、生抽、老抽、鸡精，香油； 3. 开始打水，先倒入一部分水；水分几次加入，每次都要彻底搅匀...[ 查看全文 ]

  雁过留声人亦然

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  正宗虾肉小笼包的做法

  标签：虾 大虾 小龙虾 虾仁 虾米

  虾肉小笼包怎么做最好吃怎么做虾肉小笼包好吃 鲜肉小笼包子 材料 麦粉150克，猪肉末100克。 配料：温水100CC， 做法 处理馅料：猪肉末里加入适量的盐、酱油、十三香、胡椒粉、味精、黄酒、高汤、麻油，拌匀放入冰箱两个小时备用。 2． 处理和面：在麦粉里加入食油少许拌匀，慢慢加入温水和面，等和成光滑面团后备用。 3． 制作包子： 把面团揪成小剂子，擀成片包包子，肉馅放进去，包好...[ 查看全文 ]

  补考高手

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  快手小笼包的家常做法

  标签：快手小笼包 主食

  调制肉馅，葱姜酒盐胡椒酱油，分次加入清水，搅拌并冷藏，冷藏时间不限 饺子皮是买的，肉馅放在饺子皮上，包包子 包好的 ...[ 查看全文 ]

  蝶落枫麓

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  正宗上海小笼包的做法

  标签：上海小笼包 主食

  猪皮洗净，放锅加水大火烧开。 煮5分钟左右。 取出沥干水分，用夹子夹去毛，用刀去掉白色的肥油。 ...[ 查看全文 ]

  儿童摄影总动员

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  香煎 小笼包的做法

  标签：主食

  香煎 小笼包 1. 冷锅放点油 放速冻汤包 煎到啪啪油热 放入小小碗调好的水淀粉水 *一勺生粉 量，没过汤包三分之一 盖盖煮 2. 开盖，收干水份 底有点金黄焦 撒芝麻 葱花 出锅 0来份醋 好美味 0 3. 嘎吱嘎吱脆的底[ 查看全文 ]

  安夏俊熙

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  酱肉小笼包的家常做法

  标签：主食

  酱肉小笼包 1. 我买的自发粉，不需要去加酵母，这样你就不需要为比例发愁啦。超市都有卖的哦～ 2. 800G面粉加350Ml温水。水要一点一点地放入，慢慢搅拌。然后像这样，就可以用干净的湿布放在面粉团上盖住，等着发酵，差不多2小时能发好。 3. 面粉发酵的...[ 查看全文 ]

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  蟹黄小笼包的家常做法

  标签：蟹黄小笼包 蟹

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