1. 备料:黄瓜切段,尖椒切条,姜切片,蒜切片
2. 黄瓜条中加入盐控水,用手抓抓,保证瓜条都沾盐,半小时后,将控出的水全倒干净
3. 酱油、醋依个人喜好比例混合,上中火熬开后关火,放凉
4. 将控干水的瓜条放入带密封盖的玻璃容器内,上面撒放尖椒、姜片、蒜片