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1. 准备食材:小葱、饺子皮、色拉油、芝麻、椒盐
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2016-04-15
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饺子
肉馅
饺子的图解做法
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冬至的饺子 1. 清水和面 揉光 保鲜膜覆盖松弛30分钟左右 2. 松弛好面 分成大小一致的面剂子 3. 擀成薄厚大小一致的面皮 4. 此步骤用料 鲜姜 一块 肉馅加色拉油盐 适量的清水搅拌好 放葱姜 酱油 盐 胡椒粉 最好包饺子的时候,在放剁碎的白菜拌馅 5. 取面皮 包入适量的馅料 6. 捏牢饺子的边缘 7. 开水下锅 煮开 加点冷水 再次煮开 时间...
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三鲜茴香饺子的做法 三鲜茴香饺子做法和步骤1猪肉切小丁,用盐、少许酱油、鸡精码味半天;茴香去老梗,洗净后切细;木耳提前泡发,摘净,切碎;熏干切小丁(豆腐干也可); 2将茴香倒入适量花生油(防止杀盐出水),和匀;打入一个鸡蛋,再把其他切碎的原料加入,调入适量盐、鸡精,顺同一方向搅拌上劲即可。 3和面。面粉里加少许盐和一个鸡蛋,这样的饺子皮比较筋斗,煮的时候不容易破;面团揉得不...
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#饺子#金鱼蒸饺 1. 锅中加入适量清水放入一块家乐猪骨浓汤宝,用小火煮等它慢慢化开,用勺子搅拌均匀成高汤,稍微冷却备用 2. 酸菜用清水清洗一下,挤干水分切成碎末可,把猪肉糜和酸菜末混合,加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、香油搅拌均匀 3. 再把化开的家乐猪骨浓汤宝,分次加入,每加一次搅至完全吸收再加下一次 4. 这是调好的酸菜猪肉馅备用 5. 中粉放...
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扇贝猪肉白菜饺子 1. 食材:白菜、猪肉、扇贝肉、饺子粉 2. 扇贝肉切碎放入盆里放少许黄酒拌匀 3. 放入剁好的肉、姜、放入酱油、食盐、味精 4. 顺一个方向搅拌均匀腌一会 5. 白菜洗净剁碎后放食盐 6. 用清水洗一下挤掉水分 7. 腌好的馅放入葱碎,香油淋在葱碎上面,放入挤掉水分的白菜,放入植物油 8. 顺一个方向搅拌均匀成...
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烫面饺子 1. 将角瓜用擦板擦丝,然后用少许盐腌制,腌出水分,将多余的水分挤净,待用 2. 将家乐浓汤宝放入锅中 3. 加少许水将其融化,备用 4. 将肉馅放入拌匀 5. 将角瓜丝,洋葱,盐,五香粉一起拌匀 6. 将面粉(按一斤面半斤水的比例) 开水大约80度的水烫好和成面团,醒面30分钟(北方此时很冷) 7. 搓条 8. 下剂子 ...
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东北煎饺子的做法图解
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冰花煎饺 1. 配料:饺子皮:饺子粉250克,水130克馅料:韭菜4两,猪肉馅4两,鸡蛋两个,虾若干,酱油1大勺,食盐1小勺,鸡精适量,料酒1勺,姜1小块,香油适量淀粉20克,水适量首先制作饺子皮,将饺子粉和水混合揉成光滑面团,醒面20分钟。 2. 面团醒好了,将面团做成圆环状; 3. 将圆环面团斩断,成为长条面团,切成大小均匀的剂子 4. 用擀面杖擀成饺子皮 5. 制...
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鲅鱼香菜馅水饺 1. 因鱼肉较为鲜美,如放入十三香或者五香粉会破坏其原有鲜味,所以在此之前需要提前泡好花椒水。半根葱切小段、1小块姜切薄片、5克花椒、5克大料,放入90毫升纯净水浸泡4个小时左右即可使用,其目的在于可以给鱼肉去腥,淡淡的香料味又可以不破坏鱼肉原本的鲜美 2. 因鱼肉本身脂肪含量较低,所以需要混入肥瘦猪肉馅可使口感更为细腻弹嫩,增加动物油脂独有的香味。加入的猪肉馅...
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香煮饺子 1. 准备速冻水饺 2. 锅内热油 3. 下饺子,再下多一点油,煎一会 4. 然后加入适量纯净水,焖干即可 5. 芹菜香菇饺子 1. 先准备好所有的材料,把芹菜叶去掉,只保留茎,并清理干净,干香菇提前泡发好。所有的材料准备好后,除鸡蛋外,都切成丁。此时,鸡蛋可以放油锅煎熟,同样也切成小块。 2. 油锅放油,放入香菇在油锅爆香。 ...
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冬瓜鸡蛋饺子正宗做法/图解/步骤: 1 用热水泡发粉丝。控水切碎,葱姜切成碎末。冬瓜锼成丝,加盐,让冬瓜出水。五分钟后,把冬瓜丝挤出水分,注意不能挤得太干。稍切碎一下。利用冬瓜丝加盐出水的空挡,把鸡蛋炒碎。将切好的冬瓜丝,葱姜末,粉丝入鸡蛋碎里拌匀,加入适量佐料拌匀!注意:盐和色拉油的顺序是先加色拉油拌匀,最后...
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营养饺子的做法图解教程
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营养饺子正宗做法/图解/步骤: 1. 将肉绞成肉泥,豆腐切碎,香菇、葱、紫甘蓝切沫。 2. 把处理好的配料都一起装入容器内,加入生抽,搅拌均匀。 3. 拌好馅料腌制20分钟。 4. 开始包了,我的是现成的饺子皮,所以要准备点水,以防不粘时用来蘸湿面皮。 5. 卖相一般哈。 6. 锅里烧水,加入少许盐,水开放入饺子煮,饺子全浮起来就差不多熟了,大概10分钟左右。
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刘皇叔天道酬勤
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东北煎饺子的做法【图解】
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东北煎饺子的做法步骤 1. 锅里加入油,烧热。 2. 把煮好的凉饺子,下入锅中煎制。 3. 煎一小会儿后,可少滴入些水,盖盖焖1分钟,即成 东北煎饺子的做法视频 海蛎煎饺的做法步骤 1. 备好所用材料。 2. 青菜加细盐搓至脱水。 3. 再冲洗好改至细碎备用。 4. 将豆腐压细碎加入,再将海蛎加入。 5. 加适量色拉油及酱油提味。 6. 将馅料包至在饺子皮里。 7. 热锅加油,将生饺...
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韭菜馅饺子 1. 面粉用温水和成光滑的面团 2. 猪肉剁碎,放入生抽、料酒、花生油拌匀 3. 韭菜洗净,切成细末 4. 韭菜放入猪肉馅中,最后放盐调好 5. 面团分成小剂子,擀成皮 6. 取一个面皮,放入馅料,包成饺子 7. 包好的饺子放在盖帘上 8. 开水,煮饺子,中间点三次凉水,饺子都鼓胀起来就好了 韭菜馅饺子 1. ...
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菠菜饺子 1. 用榨的汁和面。 2. 切碎肉放葱,油,料酒,盐,酱油向一个方向和好。 3. 正常包 4. 水烧开 菠菜韭菜鸡蛋蒸饺 1. 菠菜洗净,放开水中焯一下烫一下,捞出,放凉水中 2. 锅烧热后,倒油,先放虾皮炸出香味,再倒入蛋液迅速划散 3. 大葱切碎,菠菜切碎攥干水分放入锅中搅拌一下 4. 韭菜洗净 5. 切碎放...
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超级鲜美的三鲜大饺子 1. 三大原料洗净 2. 虾仁去皮,去虾线,切成小块儿。注意哦,一只大虾切个4段左右就好,别切太小啦,那样吃的时候就不过瘾了 3. 虾仁去皮,去虾线,切成小块儿。注意哦,一只大虾切个4段左右就好,别切太小啦,那样吃的时候就不过瘾了 4. 搅好的基础馅儿是这样哒 5. 切碎的韭菜加入步骤3的基础馅儿中,这时候再加色拉油和盐。尝好咸淡后...
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白菜香菇浓汤饺子 1. 瘦猪肉剁成肉糜 放入调料往一个方向搅动 2. 放入浓汤宝 3. 白菜和香菇洗净 控干水 4. 剁成细末 放入猪肉馅中 5. 放入盐 搅拌均匀 6. 面粉放入适量的温水 合成面团 7. 分成小剂子 擀皮 放入馅料 包成饺子 8. 包好的饺子 9. 用开水煮熟即可 猪肉小葱饺子 1. 先把姜和肉剁碎,不...
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猪肉大葱饺子的做法图解
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猪肉大葱饺子正宗做法/图解/步骤: 1. 和面 2. 调馅子 3. 擀皮子 4. 包饺子 5. 煮好了 小贴士: 想做出正宗的猪肉大葱饺子,就看看吧 可以多放点花浇水,要不馅子很干!如果肉太瘦,熬点热油放进去!
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锅贴饺子的做法 教程图解
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1.将包好的饺子平整的放在锅内,每个饺子之间要留有空隙。加入半碗清水,水量差不多没过饺子底部多一点就 可以了。 2.滴几滴食用油以防粘锅,然后盖上盖子,煮至水分将近烧干的样子。 3.倒入平常煎东西差不多的食用油,中火煎至饺子底部变成金黄色即可。 ...
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芹菜猪肉馅生煎饺子 1. 先将面粉放进干躁的盆内,分几次加入水,用筷子调成絮状,然后用手揉成团,揉至盆光、手光、面光为止,盖上保鲜膜静止一会儿 2. 把芹菜、香菇、香葱、姜剁碎,和猪肉泥搅拌,然后放入胡椒粉、鸡精、鸡蛋继续搅拌成馅,撒些油锁住水分。盐待包的时候再加入 3. 把面团分成长条,切成若干小剂子,再撒点生粉在案板上把皮擀成圆形饺子皮 4. 饺子馅里加...
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