1. 猪梅花肉绞馅,放大碗里。
2. 切葱三五片,姜三片放到肉馅上,保鲜膜盖起来让葱姜味进入肉馅。
3. 等待腌制的过程,处理其他菜。大白菜和海带切大片。盐水海带要提前清洗并过开水,去除咸味。
4. 锅里放水,两片姜,先把白菜帮的部分放下去,开火煮。