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2016-04-15
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茴香猪肉饺子的做法与步骤 1. 茴香洗净控干水分 2. 把切成细末撒一点盐挤干水分 ,在放上适量橄榄油拌均 3. 肉馅中加入糖、料酒、胡椒粉、盐、生抽、鸡蛋、姜末、橄榄油拌均匀 4. 放入切碎的茴香搅拌均匀 5. 依次包成饺子生坯 6. 锅中水烧开放入饺子 ...
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正宗茴香饺子的做法
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茴香馅饺子 面粉用半斤水和面,水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。 茴香洗净晾干或用厨房纸揩干,以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。 ...
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秘制鱼香茄子 很多朋友已经猜对了,鱼香三味的最后一味确定一定以及肯定必须得是鱼香茄子。 鱼香茄子是川菜中鱼香味型的经典代表作,作为鱼香三味的压轴大菜,茄子当然是责无旁贷、义不容辞、天经地义的粉墨登场了。 经典菜也有私房做法,我的鱼香茄子是非主流做法,不走寻常路,煎好的茄子铺上鱼香肉末后再入锅蒸数分钟,鱼香浓郁,茄子软烂,更加鲜美入味。究竟有多好吃,我说了不算,试过才...
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