1. 1、猪里脊肉焯水,洗净,放电炖锅加八角,花椒,小回香,草果炖熟。2、捞出放凉,用手顺着肉的纹理撕成细条,越细越好,要有耐心哦! 3、炒锅加少许油,烧热放入撕好的肉丝,煤气调最小火翻炒,炒干水分,加入盐和五香粉再翻炒均匀就OK啦!
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