1. 将猪里脊肉洗净,切块,加葱姜料酒放入水中煮,煮至筷子可以扎透。
2. 将肉块用肉锤锤松,撕碎,越碎越有利于下步操作。
3. 将肉丝放入面包机,加入少量蚝油、白糖、盐、酱油和油,选择一个果酱程序。
4. 果酱程序完成后,分次放入研磨杯,打碎,晾凉装袋即可。