1. 准备豆腐盒:豆腐切成略厚的小块,用小勺将中间挖空,挖成小盒子状;挖出的豆腐用勺子压成豆腐泥调馅儿:将牛肉馅、虾仁、豆腐泥按一个方向搅拌成馅儿,搅拌的过程中,根据个人口味轻重加入适量的香油、黑胡椒粉、盐。装盒:将和好的肉馅填入豆腐盒子,压紧肉馅,为了美观,将整个的虾仁摆在正中间。如果为了煎时候方便,其实可以将虾仁切碎,和其他馅料均匀的和在一起。