1. 猪里脊切丝,用水淀粉、生抽酱油、料酒各1勺腌15分钟;卷心菜切丝;姜、蒜切末。
2. 鲜切面条上锅蒸熟或煮熟后稍微晾凉,然后倒少许油拌匀,以免让面条粘连。
3. 锅中倒适量油,油温后,下里脊滑炒开,并捞出备用。
4. 锅中倒适量油,油温后下姜、蒜炒香,放入面条,用筷子轻轻搅散,让面条都均匀地“被油炒过...[ 查看全文 ]