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2016-04-15
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号1498566926
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肉片炒莴笋 肉片炒莴笋 主料:瘦肉100克,莴笋300克。 调味料:料酒、白糖、面粉、味精、盐、植物油各适量。 肉片炒莴笋的做法 1.瘦肉洗净切成片,放入料酒、白糖、面粉、味精、盐拌匀。 2.莴笋洗净切片,用盐和水腌渍10分钟。 3.将肉片和莴笋片混合。 4.将3的材料装入空盘,加入植物油,用微波高火加热4分钟即可。 5.取一深盘,将新鲜的莴笋叶铺于其上,之后倒入汤汁即可...
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芦笋炒虾仁 清淡爽口排毒菜---- 芦笋炒虾仁 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜. 绿芦笋含有维生素(维生素A、维生素B、维生素C)、丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)、粗纤维以及叶酸等营养素,还舍有9种人体所必需的蛋白质、氨基酸等物质,可加强细胞的新陈代谢,常吃能利尿解毒,消除疲劳,并有抗癌及...
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怎么做茭白笋炒肉丝好吃 茭白毛豆炒肉丝 夏季上班族最爱的十分钟快炒菜—— 茭白毛豆炒肉丝 材料:茭白丝200克、肉丝150克、毛豆150克、生姜片少许 调料:料酒一小汤匙、生抽一汤匙、糖一小匙,盐一匙,清水50ML 茭白毛豆炒肉丝的做法 1、准备材料 2、锅中烧开水,放入毛豆焯2分钟. 3、热锅放油,6成热,倒入肉丝和生姜炒散。 4、倒入料洒、生抽、糖翻炒匀 5、倒入洗净的...
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腊肉炒鲜笋的家常做法
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腊肉炒鲜笋 1.竹笋剥去外面的硬壳,笋尖最嫩的1/3处切下,笋尖备用; 2.将竹笋剩余的2/3段切成两半,再改刀切成薄片,放入沸水中焯烫一下,然后沥水捞出; 3.腊肉切薄片,放入油锅中慢火炒出香味,看到肥肉部分开始变色卷曲,即可捞出; 4.将余下的油继续加热,直到5成热时,放入焯好的笋片,翻炒均匀,然后加入炒香的腊肉,加入3克盐、5克白糖拌匀; 5.最后出锅前撒上适量香葱即可。 小诀窍 新...
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白米虾炒黄瓜 说到白米虾,可能很多人都知道它是著名的”太湖三白”之一。 其实在巢湖、微山湖等地也有出产,这种虾子的个头虽然比一般的河虾要小,但是壳薄、肉嫩、味道很是鲜美。 有人说,白米虾是种要用心去体会的虾,它的好吃,在于“淡雅”,不但色面淡,而且味道、口感也很淡,要慢慢地品、细细地尝,才会在唇间齿边感到丝丝的甜味。 白米虾的渔捕有一定的季节性,而且产量也不高。如果...
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青笋炒肉丝 大部分材料集体照 先用3勺水淀粉将肉丝抓匀,上浆。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝,能保持肉丝的水分,炒出来口感更滑嫩 青笋切丝、木耳泡发后切成丝,葱蒜、泡椒是自己家做的,也剁碎切末 锅内热油...
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肉丝炒脆笋片 1.脆笋洗净泡水2小时,放入沸水中汆烫一下,捞出沥干;五花肉洗净切丝,备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙油,放入作法1的五花肉丝炒至油亮,放入蒜片、辣椒片炒香,续放入作法1汆烫的脆笋及所有调味料,炒至入味即可。 笋片炒肉丝 1、鲜笋洗净切片,焯水,控干。木耳洗净,焯水,控干。 2、肉切丝,葱、姜洗净切丝备用。 3、锅中放油,放入姜丝、肉丝、葱丝煸炒变色。 4、放入酱油、...
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鲜笋炒黄瓜 1.将鲜笋剥好切块汆水,去掉其含的草酸,才不会涩。 2.笋和黄瓜都切片。 3.好像太简单了,炒熟就行了,过程就偷懒一下,呵呵! 鲜笋炒虾仁 1.锅内放入适量的食油开中火。 2.锅热后倒入净鲜笋片翻炒到熟,加入适量的盐,然后加入虾仁拌炒及适量的黄酒,将虾仁拌炒翻白。 3.加入葱花拌匀即可。 鲜笋炒鱿鱼丝 1.鱿鱼切条,沙拉笋切粗丝;蒜头切碎,香菜切段。 2.取一不沾锅放...
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鲜蕨炒笋 1、豆腐、笋、辣椒、蕨菜准备好。 2、豆腐煎好,蕨菜焯水切段,笋也焯水切段,辣椒切块。 3、蒜片爆锅,炒蕨菜和笋,然后加豆腐、盐、生抽炒一会就行了。 小诀窍 蕨菜买回来后,要适当的去掉硬的根部,然后开水焯一下。 三鲜炒春笋 1、春笋、蟹柳均切菱形片,鱿鱼花刀片,同虾仁一同焯水。 2、净锅放底油,用葱花、蒜末炝锅,倒入春笋、鱿鱼、虾仁、蟹柳,八精盐、味精、鸡粉、水...
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