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福州肉燕怎么做才好吃
福州肉燕的做法步骤
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2. 肉馅:虾皮剁成细末,加入葱花、芹菜...
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2016-04-15
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福州肉燕
肉馅
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福州扁肉 1.瘦肉用木棒捶打,打成肉泥状即可。 2.在肉泥里加入适量盐、鸡精 酱油搅拌均匀待用。 3.将肉泥包在扁肉皮里即可(福州的扁肉肉馅比较少皮很薄)。 4.锅内倒入清汤,汤煮沸后加入扁肉煮至扁肉浮于锅面即可盛出(不可煮太久,因为扁肉皮薄馅少煮太久容易烂)然后加入调味料撒上葱花即可食用。 福州紅酒雞湯壽麵 1 先煮兩鍋水,一鍋1000ml的煮雞湯、另一鍋煮壽麵; 2 另外再煮一小鍋水預...
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鸡汤肉燕 1.瘦猪肉、淀粉面粉、香葱末、姜末、盐、鸡粉、黄酒、蚝油、鲜酱油、香油、胡椒粉、鸡汤。 2.肉馅里放入姜末、美极鲜酱油、蚝油、盐、胡椒粉、鸡粉和黄酒拌匀较大上劲。 ...
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太平肉燕的做法 步骤1.荸荠用刀拍松再剁碎,香葱切成末 步骤2.肉糜中加入生抽、老抽、盐、料酒、姜粉、胡椒粉和荸荠碎,再一点点地调入适量的花椒水,顺着一个方向搅拌上劲,然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发) 步骤3.取一片肉燕...
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福州鱼丸汤 食材: 福州鱼丸(2颗),葱花(5公克) 辅料: 盐(1/2茶匙),高汤(400㏄),香油(1/8茶匙),白胡椒粉(1/8茶匙),鸡精粉(1/2茶匙) 做法: 1.将高汤煮开后,加入福州鱼丸用小火煮约半分钟。 2.把所有调味料装入碗中后,倒入煮好的高汤与福州鱼丸。 3.在汤面洒上葱花即完成。 福州鱼丸 食材: 鱼肉,生粉,猪肉 做法: 1.鱼肉先用刀剁碎,然后加精盐,少量味精,...
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福州狮子头燕丸 猪五花用刀切,(我比较喜欢刀切,其实是用绞肉机快)<br>肉半肥半瘦,不要切太烂<br>要有点肉感 马蹄,可以切小点 也切点红萝卜<br><br>三个比是8:3:1大概是这样,超过太多的话会散掉 ...
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怎么做福州太平线面好吃
1福州线面,一碗线面只要取其中的一籽,红线绑的就是 2鸭蛋放入冷水锅中煮熟剥壳待用 3应儿子要求,炒了一些胡瓜做配料 4事先熬好的汤汤(香菇排骨汤) 5取一碗汤汁待用 6锅内烧开水,放入一籽线面,看水再次沸腾即可捞起装入汤汁中 7然后浇上香菇排骨,放上鸭蛋,胡瓜,撒入少许的福建老酒就可以了
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早餐想有你
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福州鱼丸 1.鱼肉先用刀剁碎,然后加精盐,少量味精,少量水,鸡蛋清。 2.朝一个方向一直打到粘稠,也就是变成胶状,加少量生粉,这个第一次最好慢慢来,先少加做一个尝试下。粉多了,没那么多鱼味,口感也不好。粉太少,包起来实在很困难,太稀。 3.猪肉加少量葱花,酱油,蛋清,味精,花椒面,精盐,料酒,老抽搅拌均匀。 4.搓成一个个小圆球,其实我搓的很小,拍出来有点大,呵呵,然后表面撒一层生...
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福州干拌面怎么做最好吃
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肉酱干拌面 材料 花椒、金针菇、豆干、木耳、葱白、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、米酒 做法 1、干锅烘香花椒后加油,油热即可,捞出花椒。 2、金针菇切末,豆干切丁,木耳切片。 3、爆香葱白姜末蒜末,肉馅倒进花椒油炒到八分熟,加金针菇翻炒。 4、加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味,加米酒、水、中小火炖15分钟,下糖调味。 5、加醋提味,熄火后入葱绿。6、吃时加香菜即可。 干拌...
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段淑贤sunny
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福州荔枝肉 猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块 用盐,味精稍腌5-10分钟 剞斜十字花刀那面粘取地瓜粉 包上切丁的荸荠 包裹住,粘上地瓜粉,包成球状 ...
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