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福州荔枝肉的吃法
福州荔枝肉的吃法
福州荔枝肉
猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块
用盐,味精稍腌5-10分钟
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2016-03-17
福州荔枝肉的吃法
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福州荔枝肉 步骤 1.猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块 2.用盐,味精稍腌5-10分钟 3.剞斜十字花刀那面粘取地瓜粉 4.包上切丁的荸荠 5.包裹住,粘上地瓜粉,包成球状 6.包成球状,放在盘中备用 ...
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荔枝肉的吃法
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荔枝肉 1、将肉、马铃薯切块; 2、将马铃薯裹上地瓜粉,肉油锅炸熟; 3、将肉加少许盐、蛋清抓匀,加入地瓜粉,入油锅炸熟; 4、在锅中加少量油,加入番茄酱、糖和适量水,煮开后倒入炸好的马铃薯和肉,洒上炒香的白芝麻即可。 小诀窍 如果没有白芝麻叶可用葱代替,味道也不错。 荔枝肉球 1)把精肉批切成0.3厘米厚的大片,在肉片的一面用刀交叉切上深密的鳞状刀口,再切成3厘米大小的菱形块...
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福州鱼丸的吃法
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福州鱼丸汤 食材: 福州鱼丸(2颗),葱花(5公克) 辅料: 盐(1/2茶匙),高汤(400㏄),香油(1/8茶匙),白胡椒粉(1/8茶匙),鸡精粉(1/2茶匙) 做法: 1.将高汤煮开后,加入福州鱼丸用小火煮约半分钟。 2.把所有调味料装入碗中后,倒入煮好的高汤与福州鱼丸。 3.在汤面洒上葱花即完成。 手工潮州鱼丸(不含硼砂添加剂) 潮州媳妇如果不学会打潮州鱼丸, 那以后孩子就没有自家制无...
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福州鱼丸羹怎么做最好吃怎么做福州鱼丸羹好吃 福州鱼丸羹 食材: 福州鱼丸8颗,麻笋100g,红萝卜丝50g,高汤1200cc,A.太白粉2大匙,水3大匙,B.盐1/4匙,味精1/4匙,糖1/4匙,C.蒜酥10g,柴鱼片10g,D.乌醋适量,香油数滴,香菜适量 做法: 1.麻笋切丝,红萝卜切丝后一起汆烫至熟;调味料A调成太白粉水备用。 2.取一汤锅,倒入适量的高汤,加入麻笋丝、红萝卜丝、福州鱼丸及调味料B调味煮滚。 3.待汤...
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港式福州烩饭的吃法
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港式福州烩饭 1.)将蛋2颗及蛋黄1个一起拌匀,先用2大匙油炒散,再倒入白饭拌炒均匀。 2.)干贝用水泡软,再放入蒸锅中蒸10分钟,待凉后用手撕开成细丝状,鸡肉、海参、蟳味棒切丁状备用。 3.)锅内放入2大匙油,先将鸡肉丁炒过,再将干贝、海参、蟹肉、蟳味棒、三色蔬菜及高汤一起放入,煮开后加入蚝油、糖,等到再次沸腾后,用少许太白粉水勾芡,再将蛋白打入,用汤匙匀开,最后滴上香油。 4.)先将作法...
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荔枝肉的做法
1里脊肉切中等大小的块、加入盐、鸡蛋和地瓜粉抓匀 2腌制半个小时 3将蒜剁蓉 4香葱切颗粒 5将调料按照1勺糖1勺陈醋半勺番茄酱四分之一生抽的比例,然后加入少许的盐、胡椒粉和料酒加入蒜蓉做出腌料汁待用 6烧热锅 7(油要多些)7成左右油温将肉块放入炸 8炸透捞起,再放入复炸片刻盛出 9迅速将炸好的肉块放入腌料汁中,撒香葱末, 10拌匀,盖个盖子腌制片刻食用 烹...
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荔枝肉球 荔 枝 肉 球荔 枝 肉 球浙江菜肉球饱满圆润,色泽雅丽,鲜咸宜人纯精肉300克,糖水菠萝100克,香菇条、干淀粉、番茄酱、白糖、料酒、盐、米醋、水淀粉各少许, 植物油500克(耗100克).(1) 把精肉批切成0.3厘米厚的大片, 在肉片的一面用刀交叉切上深密的鳞状刀口, 再切成3厘米大小的菱形块. 然后用料酒、盐拌渍一下, 放在干淀粉中滚粘...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!荔枝肉球也是美食代表菜...
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正宗荔枝肉的做法
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荔枝肉的做法与步骤 1. 把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜;用刀背在肉上拍几下 2. 切成2*3cm左右的薄片放入碗中 3. 加入少许盐、鸡精、生粉、料酒抓拌均匀后腌制15分钟 4. 荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用 5. 热锅后加入花生油,下腌制好的里脊肉片翻炒几下,颜色由红变...
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怎样做福州扁肉才好吃
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福州扁肉 1.瘦肉用木棒捶打,打成肉泥状即可。 2.在肉泥里加入适量盐、鸡精 酱油搅拌均匀待用。 3.将肉泥包在扁肉皮里即可(福州的扁肉肉馅比较少皮很薄)。 4.锅内倒入清汤,汤煮沸后加入扁肉煮至扁肉浮于锅面即可盛出(不可煮太久,因为扁肉皮薄馅少煮太久容易烂)然后加入调味料撒上葱花即可食用。 福州紅酒雞湯壽麵 1 先煮兩鍋水,一鍋1000ml的煮雞湯、另一鍋煮壽麵; 2 另外再煮一小鍋水預...
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【图文】荔枝肉的做法
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荔枝肉的做法步骤 1. 里脊肉切厚片,大概0.6毫米左右 2. 将切成片的肉改十字花刀,注意不要切断,薄厚要均匀,这是切出来的样子 3. 切好的肉放到碗里,加少许盐,胡椒粉,蛋清,腌制30分钟 4. 土豆切块儿备用 5. 将腌制好的肉片两面均匀蘸上干淀粉,花刀朝外卷成球状,下油锅炸,油温6成热下去,炸制定型后捞出,将油温升高至9成再下锅炸制金黄,注意在第一次炸时一定要中火,要保...
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福州“鼎日有”肉松的吃法
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福州“鼎日有”肉松 食材: 主料:,猪腿肉5000克,调料:,白酱油500克,白砂糖400克,赤砂糖250克 做法: 1.原料整修:选用猪后腿精肉,去皮拆骨,修尽肥膘和油膜,切成方形小块。 2.煮烧:先将肉块煮烂,撇尽浮油,至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。 3.炒松:锅内倒入配料后,不断地翻动肉块,将肉块挤碎挤松,一直至锅内肉汤烧干为止,然后分小锅炒,有铁瓤翻动挤压,使...
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贵妃荔枝的吃法
1:把荔枝罐头打开,取出荔枝控去水分,并用干净的毛巾擦拭一下。菠萝去皮切成一厘米左右见方的小块,并用淡盐水浸泡半分钟取出控去水分。然后把菠萝粒塞到荔枝肚子里(荔枝罐头已去过核),再把塞好的荔枝逐个均匀的滚上干淀粉。 2:这时把鸡蛋2个打入碗内搅散搅匀,再把沾好淀粉的荔枝再逐个沾上蛋液。 3:沾好蛋液后,再放入到面包糠中沾上面包糠。 4:锅置火上加入色拉油。油温3至4成热时将沾好面包糠...
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荔枝茶的吃法
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荔枝茶 1.去壳的荔枝 2.去核的荔枝 3.荔枝倒入锅中,加适量白砂糖或冰糖 4.大火将荔枝煮软后放麦芽糖 5.随着水份的蒸发,慢慢变成琥珀色,挤入柠檬汁,将剩下的柠檬皮也扔下去 6.取出柠檬皮,趁热装瓶,冷却后冰箱冷藏 7.取上两小勺冲上热水或冰水都可以觉得是夏季和冬季的最佳饮料 桂味荔枝茶 1.荔枝去壳去核 2.加入所有的细砂糖拌匀,静置20分钟 3.荔枝出水后倒入锅中,大火煮开 4.小火...
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荔枝冰淇淋的吃法
荔枝冰淇淋 1、把荔枝、荔枝水、糖、紅梅,放在攪拌器打勻; 2、再放入牛奶和奶油,攪勻; 3、倒入過瀘網格渣; 4、瀘好了,倒入雪糕機里,攪勻即成。 荔枝冰淇淋 1、把一罐荔枝、半杯荔枝水、1/3杯糖、一杯牛奶、一杯奶油(heavy cream)统统放在Vitamix blender打勻; 2、倒入后雪糕機(Ice Cream Machine)里,搅到20-25分钟就好了。 小诀窍 1、刚做好的冰淇淋很软。马上吃的话,就是所...
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是不是缺钱
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玫瑰荔枝蛋糕的吃法
玫瑰荔枝蛋糕 1.全蛋混合粉类,搅拌到颜色发白。 2.蛋白加糖打发到干性,与蛋糊混合,最后加入融化的黄油拌匀。 3.倒在平盘上,抹开成薄薄一层,大约5毫米厚,180度烤10分钟。 4.这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份,冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。 5.明胶撒在冰凉的液体里,搅匀,静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。 6.放凉后拌入撕成小片的果肉,一直冷却到微微凝结时,慕斯圈里先放...
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A新百伦控
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荔枝紫甘蓝的吃法
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原料:火腿肠、荔枝(妃子笑荔枝)、紫甘蓝。 荔枝扒掉皮备用。 紫甘蓝切细丝。 ...
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荔枝炒鸡丁的吃法
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荔枝炒鸡丁 1.荔枝去外壳及籽;葱切小段;青红椒切菱形片备用。 2.鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁,放入1/4茶匙的盐及1个蛋清和太白粉适量,搅拌均匀。 3.锅内加入适量的油烧至四分热,入鸡丁滑开,待肉变白后,再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。 4.锅中留油1茶匙,爆香葱段后,依序加入葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及适量的盐和太白粉拌炒均匀即可。 炒鸡丁 1.所有材料洗净,鸡脯...
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君圂情絕戀
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荔枝炖蛋的吃法
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荔枝炖蛋 1.荔枝剥壳去核,银耳用温水泡发,撕成小朵。 2.将清洗干净的银耳放进锅里,加荔枝,倒入水,放入冰糖,煮至粘稠。 3.将煮好的银耳倒入深口碗中,置于蒸锅上,敲入鹌鹑蛋,用小火炖半个小时,至蛋成熟后即可。 可适量放些枸杞配色。 桂圆炖蛋 1.桂圆去壳去核备用 2.鸡蛋打散,加入温水,鸡蛋和水的比例为1:2 3.鸡蛋水反复过筛,直到没有泡沫 4.将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器,盖上...
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被骗上当很气愤
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荔枝拼番茄的吃法
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荔枝拼番茄 1.樱桃番茄洗净,切为两半,嵌入剥好皮的荔枝中,排在圆形的容器中,再扣入盘子中,周围用西芹片围边。 2.吃的时候淋果汁 荔枝肉 1、将肉、马铃薯切块; 2、将马铃薯裹上地瓜粉,肉油锅炸熟; 3、将肉加少许盐、蛋清抓匀,加入地瓜粉,入油锅炸熟; 4、在锅中加少量油,加入番茄酱、糖和适量水,煮开后倒入炸好的马铃薯和肉,洒上炒香的白芝麻即可。 小诀窍 如果没有白芝麻叶可...
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红枣煮荔枝 1. 食材:荔枝、红枣(已清洗)、红糖 2. 将荔枝剥壳,待用 3. 将清洗好的红枣放入锅中 4. 接着,搁入红糖 5. 加入一些清水煮开,煮上7—8分钟 6. 然后,合入剥好的荔枝煮开 7. 煮上2分钟,即可 荔枝冰爽奶昔 1. 食材 2. 荔枝去壳 3. 倒进牛奶 4. 放进枸杞 5. 放...
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BOY1827
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