1. 肉馅是前臀尖,让卖肉的现搅的,肉馅加入姜末,料酒,黄豆酱油,蚝油,盐,糖,搅拌均匀,最后一步加入香油,等肉馅增香入味,然后再将洗净的韭菜切碎,拌入肉馅中,最后加食用油,再根据情况调一下味就好了。
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