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蒸米饭(炒饭必备)的做法步骤
1. 米洗净,加水煮开。沥出来就是米汤哟
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2016-04-15
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扬州炒饭 扬州炒饭又名 扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自 隋朝越国公杨素爱吃的 碎金饭,即 蛋炒饭。 隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进 淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重 配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的 主食之一。 ...图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!扬州炒饭小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮...
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扬州炒饭新标准出台 日前,“扬州炒饭”新标准在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布,今后按照新标准炒出的“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明,晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙,明快、谐和;口感上要咸鲜、软硬适度,香、润、爽口;气味上要具有炒饭特有的香味。 “扬州炒饭是扬州最具特色的美食,代表着扬州的形象。制定‘标准’,是保护扬州炒饭的声誉,保护扬州的形象。”扬州市烹...
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扬州蛋炒饭 13. 将饭的2/3 分装盛入小碗后,将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内,同锅中余饭一同炒匀,盛放在碗内盖面即成。:扬州炒饭不同于家常 1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天扬州蛋炒饭教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! 扬州蛋炒饭...
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家常扬州炒饭 1.12北极虾自然化冻包出虾仁 2.21火腿、成略小于青豆的方丁 3.鸡蛋打入碗内,加盐、葱末搅打均匀 ...
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青椒香肠炒饭的做法步骤 1. 备好所有原料 2. 正常炒鸡蛋,炒锅不用洗直接用余油加入香肠翻炒,最后放入青椒断生 3. 将青椒香肠盛出,不用加油,放入米饭炒散,最后将鸡蛋青椒香肠放入一起翻炒即可,色香味俱全! 香肠炒饭的做法步骤 ...
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扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃。 1鸡蛋打匀,胡萝卜与火腿肠切丁,鲜虾去壳,挑去沙线洗净。锅里油热,放下蛋液炒熟盛出。锅里油热,放入胡萝卜,豌豆,玉米粒,加2调羹水,煸炒至发蔫,盛出。 2锅里油热,放下虾仁煸炒至转色,加料酒煸几下,盛出。锅里油热,放入米饭煸匀。放入鸡蛋,虾仁,豌豆,胡萝卜,玉米粒。 3放入火腿肠,加点鲜抽煸匀。加点盐,胡椒粉煸匀,撒些葱...
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蛋炒饭(扬州炒饭) 1. 贤惠一刻之扬州炒饭 这次买的大米还是比较满意,蒸出来那叫一个香 原料,胡萝卜一小节,青豆小把(鲜的),虾四五个,洋葱适量,葱适量,黑胡椒适量,鸡蛋一个,米饭 [em]e327834[/em]小碗,盐,油,橄榄油(可有可无) 1.我是下午蒸的米饭 2.切,胡萝卜切叮,虾切丁,洋...
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扬州蛋炒饭 1. 大米淘洗干净,加入适量的水,一般是将米铺平,水高出米表面1厘米左右即可 2. 选取煮饭键,将米煮熟 3. 用勺子将煮好的米饭翻匀,晾凉,以上的工作我一般都在头天晚上做好 4. 鸡蛋两个磕入碗中 5. 打散成均匀的蛋液 6. 锅中放油 7. 倒入蛋液,摊成薄薄的蛋皮 8. 用锅铲将蛋皮铲碎 9. 火腿肠切成丁...
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扬州炒饭 1、将干贝、火腿等配料均切成碎茸。鸡蛋加精盐、葱末搅打均匀。 2、锅中油烧热,投入所有配料煸炒,加绍酒、精盐调味后盛入碗中。 3、另起锅放油烧至五成热,倒入鸡蛋炒散,加入米饭同炒,倒入炒好的配料及葱末入锅内炒匀即成。 食神美味经 剥虾仁时可以将虾头剪下,与豆腐和葱花稍加熬煮,就是一道鲜美可口的虾头豆腐汤了。 如果害怕吃炒饭而摄入过量的油,可以在餐后喝一杯绿茶,就可以...
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扬州炒饭的做法步骤 1. 准备食材。泰国香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。 2. 将香米淘洗干净,然后放到电饭煲中,加适量的清水开始煮饭,饭煮好后,晾凉备用。 3. 黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。 4. 虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。 5. 锅中加适量清水,水烧开后加将玉米、...
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扬州炒饭 1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎,火腿、黄瓜、虾切小丁; 2、炒锅至旺火,放入火腿、豌豆、虾拌匀,然后加米饭,鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒,然后装盘即可。 速成扬州炒饭 1.豌豆、黄瓜、虾仁洗净。火腿肠、黄瓜、虾仁都切成小丁。 2.鸡蛋打散,放入油锅中炒熟,切碎。 3.锅中放适量油,开大火烧热,加入葱花、火腿、豌豆、虾仁、黄瓜丁、玉米粒,翻炒至熟。 4.加入米饭和炒好的鸡...
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扬州什锦炒饭 7、最后撒上葱花即可装盘。 POINT 1、香菇丁宜用干香菇水发,不宜用鲜香菇。 2、炒时要将材料2炒出香味,且量不能多,否则炒饭颜色发黑。 扬州炒饭 1.虾仁洗净擦干;叉烧肉切丁;青豆以沸水汆烫后捞起沥干备用;香葱、生菜洗净切丝; 2.锅内倒入少许油烧热,将叉烧肉丁、虾仁以中火快炒过油后随即捞起备用; 3. 鸡蛋打散成蛋液,趁热下锅翻炒至颜色略变金黄时,放入白米饭翻炒至米粒...
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扬州炒饭正宗做法/图解/步骤: 1. 洗净食物。鸡蛋打液。 2. 扒玉米粒。胡萝卜切丁。放入沸水煮三分钟。捞出沥水。 3. 切好葱姜蒜。 4. 干肠切片。 5. 干肠放油锅中,炸到微起酥的样子时,捞出沥油。 6. 葱姜蒜放入炸干肠的油中,再放虾米,爆香。 7. 放沥完水的蔬菜,炒一会。放米饭。放十三香。 8. 放干肠。小火炒。 9. 开始享受美味吧! 小贴士: 想做出正宗的...
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