1. 将鸡蛋和羊肉馅均匀搅拌在一起、要注意一个方向
2. 接着把葱、姜剁碎后加入肉馅中搅拌均匀,一定要注意拌馅要一个方向搅拌
3. 水淀粉加进肉馅里拌好
4. 烧麦皮比较不好合面、建议买现成的会好一些、肉馅和好了就可以包了、烧麦包起来很简单、不需要捏死,放入一勺馅后、另一只手向上一缕,轻轻握一下就可以了