1. 将肉馅炖几刀,增强口感;香菇切碎末,葱姜切末,粉丝提前用温开水泡5分钟,捞出切碎,不必太碎,1厘米左右即可。然后加入适量的生抽,橄榄油,盐,鸡精,十三香,一勺的温开水,按照一个方向搅拌均匀,如图。调料是否合适,闻闻有没有香味就知道了,盐的掌握,要自己尝尝了,舌尖舔舔就晓得了。
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