1.糯米提前一晚上泡发沥掉水份备用;肉沫中加入姜蒜末、生抽、料酒、胡椒粉和香油
2.加入剁碎的藕粒;加入盐
3.充分拌匀并腌制十分钟;将腌好的肉沫做成大小均匀的丸子;放入糯米中滚一下,然后上锅大火蒸十五分钟即可
1、糯米需要提前泡发,没时间的也可以提前四小时泡发;2、里面的藕换成荸荠味道也不错。
藕做法技巧[ 查看全文 ]