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2016-04-15
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零厨艺*番茄肉沫意大利面的家常做法
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肉沫茄子的做法
此菜品为以茄子和猪肉为主要食材的家常菜。色香味俱全,营养丰富。 1茄子3个,洗净后用手掰成小块。葱、姜切丝,蒜切碎。锅内放油,油热后先放入茄子,煸炒至茄子完全变软后盛出,控净油。用锅内余油,煸炒至肉馅变色。放葱、姜、一部分蒜,煸香。 2加入少半勺郫县豆瓣酱炒出红油,烹入料酒。放茄子,加少许盐,白糖,翻炒片刻。出锅前放入余下的一部分蒜碎,炒匀即可。 烹饪技巧:煸炒茄子里...
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肉沫豌豆的做法
1买回新鲜的豌豆剥出豆子,洗净,煮半熟。韭菜洗净切段,小米椒切碎,姜切小粒或沫;猪肉剁碎。 2锅里入油,入小米椒粒,爆出香味,入肉沫,炒至变色,入姜末,翻炒均匀。 3入备好的豌豆,翻炒,入少许水,焖至熟,入盐、鸡精、韭菜,翻炒均匀至熟。盛出。开始享用吧~
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酱爆茄子(肉沫茄子)的做法步骤 1. 茄子切段。 2. 上屉大火蒸熟。 3. 凉凉后撕成小条。 4. 热锅倒油放入大蒜瓣、黄豆酱、肉沫,翻炒一会。 ...
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肉沫冬瓜的做法
肉沫冬瓜 冬瓜切薄片,猪肉剁碎后放一点盐和蒜头一切抓均匀 烧开水放冬瓜下去焯水 焯得差变色后就拿起来用凉水冲一下,可变得像水晶一样透明的 ...
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鲔鱼青豆蝴蝶面的做法
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鲔鱼青豆蝴蝶面 食材: 蝴蝶面(80克),鲔鱼罐头(20克),青豆仁(30克) 辅料: 盐(1/4茶匙),蒜片(3片),白酒(30cc) 做法: 1.将蝴蝶面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。 2.青豆仁与白酒放入果汁机中搅打成汁。 3.热油锅,炒香蒜片后,加入作法1的蝴蝶面、鲔鱼罐头、作法2的青豆白酒汁拌匀即可 冬南瓜干酪蝴蝶面 冬南瓜糊内配上帕尔马干...
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花生芝麻蝴蝶卷 1. 黑芝麻、花生烤香,用擀面杖稍微擀碎,拌上融化的黄油,加入适量白糖做成馅 2. 面团发酵好 3. 用擀面杖擀成薄片 4. 抹上适量油 5. 撒上黑芝麻花生馅 6. 卷起来 7. 切成段 8. 两个放在一起 9. .用筷子在中间夹一下即成蝴蝶卷,做好的蝴蝶卷醒二十分钟 10. 放在锅上蒸15分钟 ...
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番茄蝴蝶面 1. 准备好蝴蝶面,可以自制也可以买成品 2. 蝴蝶面过水捞出 3. 炒制西红柿酱 4. 加少量水,放入捞好的蝴蝶面,煮沸 5. 盛出 茄汁蝴蝶面 1. 将面粉加入面条机内,加入水。开启劲道功能 2. 将饺子皮抖开散热,等待冷却 3. 用饼干模具压出形状 4. 将压出的面片对折 5. 再如图翻折 ...
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蝴蝶面(宝宝辅食篇) 把面水盐和好放室温15分钟 擀成薄厚均匀的面片~用瓶盖压出形状 把一个一个小圆片拿下来 找双筷子 从中间一个一个夹成小蝴蝶 晾...
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