1. 牛肉馅里分别加2g盐和现磨黑胡椒,鸡蛋,西芹叶碎,芝士粒,面包屑。注意每加一种调料或食材,就充分搅拌均匀,顺时针方向,后摔打上劲。感觉有些干,可加一点点水,稍微粘稠状,可揉成团即可。
2. 锅里倒少量油,中小火,放肉丸,自己喜欢的大小即可,但不要太大。保持这个火力,每面...[ 查看全文 ]