1. 菠萝切小块用淡盐水浸泡,15分钟后沥水备用;
2. 将鲜虾剥去头尾外壳,墨鱼切成条;
3. 锅里倒入清水,放入葱姜和料酒。水开先后放入鲜虾仁和墨鱼条汆烫10秒钟捞出沥水;
4. 洋葱切成末备用,青豆用沸水汆熟;