1. 冬瓜洗净去皮切片。葱切葱花,姜切末。
2. 猪肉丸:猪肉馅加葱花姜末,海鲜酱油,料酒,几滴香油,少许鸡精,适量淀粉,顺着一个方向搅上劲儿。
3. 冬瓜片入冷水锅烧开,猪肉馅挤出丸子状入锅煮熟,汤烧好后,调入食盐和少许鸡精即可。
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