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2016-04-15
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1瘦七肥三的猪肉搅成肉馅,洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜,把猪肉糜盛到干净容器里,调入1茶匙精盐、1茶匙淀粉、倒入3茶匙料酒。2磕入一个鸡蛋清。 3用筷子顺一个方向用力搅拌,直至肉馅上劲,腌渍20分钟。4干贝用清水洗净后,浸泡10分钟,摘掉筋膜等脏污。 5锅里倒入清水,开小火。手边备一碗清水,用来蘸手和小勺防止肉丸粘手。用小勺子挖一块肉馅。6用小勺把肉馅往左手掌上摔打,反复摔打...
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天路住宅
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