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2016-04-16
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怎么做杏鲍菇炒肉片好吃
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杏鲍菇炒肉片正宗做法/步骤: 1. 肉片用少许生抽腌制,到少许又,这样是为了锁住肉里的水分,炒出来的肉会更嫩。 2. 拌了生抽和油的肉片,用少量的淀粉拌匀,淀粉不要太多,不然滑肉片的时候,会粘锅,炒出的肉片也会黏糊糊的。 3. 勾芡过的肉片上,只有薄薄的一层粉浆。 4. 杏鲍菇用盐水浸泡十分钟,沥干水分。 5. 锅烧热,倒入油,倒入肉片滑炒,至肉变色发白,捞出备用。 6. 滑...
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