1. 把椰子汁先倒出来盛好,再把椰子切成一小条一小条
2. 把猪骨用水洗一下,然后烧沙眼水(差不多到开的状态),把猪骨放进热水里烫一下,把血水漂一漂
3. 把烫好的猪骨再用清水冲一下,彻底去除血水,以防煲的时候会有泡
4. 把椰子条和烫好的猪骨一起放进煲里(最好用陶瓷的煲),加8晚清水和一小块切片的姜,大火烧开后关至文火煲2小时
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