1. 把锅里倒入开水准备下面。白菜叶切丝,瘦肉切丝,再切点葱花。
2. 锅中水沸腾后把手擀面下锅。用筷子滑散后,另起一炒锅开火
3. 热锅凉油,加入油后放入肉丝,趁油不热翻炒,让肉丝表面包裹上油,这样比较不容易溅油,翻炒至变白
4. 倒入切好的白菜叶丝翻炒至断生,加入酱油和盐,炒匀。注意面条熟了没