1. 准备:1、葱姜切片,蒜拍一下去皮,干辣椒八角洗净,花椒少量,冰糖少量(喜欢的调料可以多放点,根据排骨多少放冰糖); 2、胡萝卜切块; 3、排骨冷水下锅,水开后煮2~5分钟沥干水备用; 4、烧一壶开水(烧排骨的时候要用,开水比较快)[ 查看全文 ]