1. 这是好久之前做的了,懒得写具体方式,煮排骨的第一遍水不能用,倒掉〔我感觉太腥〕不用煮太久,肉的表面变白就可以捞出来了,第一遍要凉水下排骨有的同学会觉得第一遍过水,倒掉的话会破坏排骨的香气,那你就把烧出来的白沫瓢出来。直接省略过水环节也是可以的,我那样做过感觉有点腥,所以都会过遍水。
[ 查看全文 ]