1. 首先把猪瘦肉切条,用料酒和大料粉拌在一起备用,然后豆角去头尾,掰成小段,洗好,再把土豆切条用水泡一下,再把西红柿,洋葱切块备好,接下来将油烧热放肉炒熟后,在放葱姜蒜,炒香后,放盐,大料粉,料酒,味极鲜酱油,老抽,在放些洋葱丁,然后把土豆先放进去炒一下,再把西红柿放进去一起炒,最后放豆角,加水要没过菜就好,在菜上铺手擀面,闷到水快没了,撒些生葱碎,在拌一下就可以出锅了!