1. 排骨洗净漏干,用盐腌一下。
2. 倒入油,大概与排骨同高,炸到差不多熟时捞起,倒锅内剩下的油,不要倒完,留一点下来
3. 制作酱料,大蒜切碎越小越好,放入容器,再倒入红糖和酱油,搅拌均匀。
4. 把制作好的酱料倒入刚刚的油里炒出香味倒入排骨炒一炒,盖上盖子等到收汁就可以出锅开吃了