1. 将排骨切成2厘米左右方段,放凉水没过排骨,烧开滔一下,逼出血沫,可以同时加点料酒和盐。捞出备用。
2. 将葱,青椒切小段,蒜,姜切片。备用。
3. 锅中加少量油,放入葱姜蒜青椒,八角,桂皮,花椒,盐炒出香味...[ 查看全文 ]