1. 冬瓜去皮,去瓤,洗净,切块。
2. 蛤蜊放入淡盐水中浸泡,待其吐尽泥沙,洗净,捞出沥去水分。
3. 排骨洗净,剁块,倒入沸水锅中略煮,捞出备用。
4. 锅中加适量清水,倒入排骨煮沸,改小火继续煮三十分钟。